HAMBURGUESA DE BROCOLI SIN GLUTEN, SIN LACTEOS, SIN HUEVO

 INGREDIENTES:

• 2 tazas de brócoli finamente picado y crudo ( si quieres puedes usar coliflor)
• 1/2 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 tasa de pimiento de colores picado
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 taza de nueces o semillas de girasol trituradas
• 2 tazas de harina de avena o de quinoa sin gluten 
• 1 cdta de sal de especias
• 1 huevo vegano sea de chia o lino

PROCESO:

En un sartén a fuego medio agregar las 2 cdas de aceite de oliva, agregar el ajo y la cebolla, luego el brócoli y cocinar por 3 minutos.

Agregar las nueces o semillas de girasol, cocinar por un minuto más y poner en un bold para que se enfríe.

Cuando esté frío (es importante sino no compactará), agregar la avena, el huevo vegano, la sal de especias y con la manos mezclar bien y formar las hamburguesas.

Colocar en un sartén a fuego alto 3 cdas de aceite de oliva y poner las hamburguesas y cocinar 3 minutos por cada lado. Puedes acompañar con una rica ensalada y la veganeza.  DISFRUTA