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HOBNOB'S O GALLETAS DE AVENA SIN GLUTEN, SIN LACTEOS.

INGREDIENTES: 1 taza de copos de avena triturados 1 y 1/2 taza de copos de avena 1 cdta de bicarbonato o 1 sobre de gasificante pizca de sal 50 ml de aceite de coco o de oliva 1 taza de puré de calabaza sin azúcar 1 cdta de estevia en polvo (la hoja) 1 cda de tahini sin sal 1 cdta de esencia de vainilla 1/4 taza de leche vegetal de almendras, de nuez o la que toleres. PROCESO: En un recipiente o bol grande mezclamos: los copos de avena triturados, los copos de avena enteros, el gasificante o bicarbonato y la sal. Mezclamos bien y añadimos el resto de ingredientes.  Volvemos a mezclar y que se integre todo muy bien. Si la masa está muy húmeda añade un poco más de harina de avena, o si está muy seca un poquito más de leche vegetal. Formamos una bola con la masa y la dejamos reposar unos 10 minutos. Precalentamos el horno a 180 grados 10 minutos. Ponemos 1 papel de horno sobre la  encimera. sobre el colocamos la masa y encima otro papel de horno y con un rodillo lo vamos extendiendo hasta

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