ALB0NDIGAS DE TERNERA AL HORNO

INGREDIENTES:

• 2 tazas de carne picada de ternera
• 1 taza de cebolla triturada
• 1/4 taza de perejil picado
• Sal al gusto
• Especias en polvo: comino, orégano, albahaca, romero, pimentón rojo, cúrcuma, pizca de pimienta negra.
• 2 cdas de harina de sarraceno, quinoa o avena
• 1 taza de pimientos de colores fileteados
• 1 taza de queso de cabra fresco desmenuzado

PROCESO:

Precalentar el horno a 180 grados unos 10 minutos.

En un bol mezclar todos los ingredientes y formar las bolitas.

En un bandeja para horno poner las albóndigas. Colocar encima los pimientos, adicionar si os apetece un poquito de orégano seco, luego el queso de cabra y un chorrito de aceite de oliva .

Llevar al horno unos 25 minutos aproximadamente.

Listo. Delicioso.