ALBONDIGAS CASERAS

INGREDIENTES:

• 2 tazas de carne picada de ternera
• 1 taza de cebolla triturada
• 1/4 taza de perejil picado
• Sal al gusto
• Especias en polvo: comino, orégano, albahaca, romero, pimentón rojo, cúrcuma, pizca de pimienta negra.
• 2 cdas de harina de sarraceno, quinoa o avena
• 1 taza de pimientos asados y triturados

PROCESO:

En un bol mezclar todos los ingredientes y formar las bolitas

Cocinarlas al vapor por unos 20 minutos.

Poner un sartén a fuego medio y chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente poner las albóndigas y dorarlas.

Añadir los pimientos asados y triturados.

Listo. Delicioso.