CANASTAS (MAGDALENAS O PASTELITOS) DE VERDURAS Y POLLO

INGREDIENTES:

PARA LAS CANASTAS:

• 2 Manzanas ralladas

• 1 Taza de copos de avena sin gluten (si quieres puedes hacerlo con copos de quinoa, teff o sarraceno). 

• Pizca de sal.

PARA EL RELLENO:

• 1 Taza de brócoli triturado o picado.

• 250 grs de queso fresco de cabra

• 1/2 Taza de carne picada de pollo o sino atún.

• sal al gusto.

• Especias al gusto

PROCESO:

• Pre-calentar el horno, 180 grados, 10 minutos

• En un bol mezclar los ingredientes y en un molde para magdalenas si no es de silicona bañar con un poquito de aceite de oliva.

Para las canastas:

• Coger con las manos un poco de la masa y colocar en el molde. Que quede con la forma de una canasta y dejarlo reposar mientras hacemos el relleno.

Para el relleno:

• En un bol mezclar todos los ingredientes y luego con una cuchara coger un poco de la mezcla e ir poniendo en el molde que ya dejamos anteriormente preparado.

• Llevar al horno 15 minutos y luego unos 5 minutos al grill.

Otra forma diferente de comer verdura y fruta. La combinación de salado y dulce es deliciosa.