PIZZA DE SARRACENO

Me basé en esta receta que usa el grano de sarraceno:

https://youtu.be/pDodEtNx8n4

La mía lleva lo siguiente:

INGREDIENTES:

• 2 Tazas de sarraceno

• 1/4 taza de semillas

• 90 ml de agua aproximadamente

• Pizca de sal

• Especias al gusto

• 250 grs de queso de cabra

• 1/2 taza de pimientos de colores en julianas

• 1/2 taza de cebolla en julianas

• 1 Taza de atún, pollo o pavo cocido

• 1/2 taza de queso de cabra 

• 1/4 taza de arándanos

PROCESO:

• Pre-calentar el horno a 180 grados, unos 10 minutos.

• En un bol poner la harina, las semillas, el agua, las especias, la pizca de sal. Mezclar bien, si está muy seca añadir un poquito mas de agua.

• En una bandeja poner papel de horno y poner la masa y con una paleta repartir. Que no quede huecos.

• Hornear unos 7 minutos. Sacarlo y dar la vuelta.

• Poner un chorrito de aceite de oliva y extenderlo por toda la pizza.

• Poner  los 250 grs de queso de cabra que hará como una especie de cama que no dejará que la masa se humedezca y estropee. y colocar el resto de ingredientes y encima el 1/4 taza de queso de cabra. 

• Volver a poner la horno y dejarlo hornear otros 7 minutos.  Y LISTO A DISFRUTAR.