HAMBURGUESA DE QUINOA, BROCOLI Y TEFF

 INGREDIENTES:

• 1 Taza de quinoa cocida

• 1/2 taza de brócoli triturado

• 1/2 taza carne picada de pavo cocido sin sal

• 1/4 taza de perejil picado

• Especias y sal al gusto.

• 2 Huevos veganos de lino(puede ser también de chía)

• 1/4 taza de harina de teff

• 1/4 taza de agua templada.

• 2 cdas de aceite de oliva 

PROCESO:

• Pre-calentar el horno 180 grados unos 10 minutos. 

• Es super fácil: En un bol mezclar todos los ingredientes, formar unas bolitas y reservar.

• En la bandeja colocar papel de horno y colocar las bolitas y con una espátula aplanarlas suavemente hasta darle la forma de hamburguesa.

• Hornear unos 15 a 20 minutos.

Super ricas y nutritivas. Si queréis podéis hacerlas en el sartén con unas gotitas de aceite 3 minutos por cada lado.

Están super ricas, el toque de atún es genial.