HAMBURGUESA DE QUINOA Y ATÚN( SIN GLUTEN, SIN HUEVO)

INGREDIENTES:

• 1 Taza de quinoa cocida

• 1/2 taza de atún en aceite de oliva(yo uso el de bote de cristal, debido a la histamina)

• 1/4 taza de rúcula picada

• Especias y sal al gusto (yo no he puesto sal, porque el atún ya lo tiene)

• 2 Huevos veganos de lino( puede ser también de chía)

• 1/4 taza de copos de avena sin gluten

• 1/4 taza de harina de teff

• 1/4 taza de agua templada.

• 2 cdas de aceite de oliva 

PROCESO:

• Es super fácil: En un bol mezclar todos los ingredientes, formar unas bolitas y reservar.

• Pon la sartén a fuego medio con unas gotitas de aceite de oliva.

• Colocar las bolitas en el sartén y con una paleta, aplanarlas y dorar por 2 minutos cada lado.

Están super ricas, el toque de atún es genial.