PIZZA DE AVENA

INGREDIENTES:

BASE:

• 1 huevo vegano

• 1 taza de leche de almendras

• 250 gramos de harina de avena sin gluten

• 2 cdas de aceite de oliva

• 1 sobresito de gasificante(o 1 cdta de bicarbonato mas 1 cda de vinagre de manzana).

• pizca de sal

COBERTURA:

• 1 Taza de pollo desmenuzado y cocido

• 1 taza de cebolla en julianas

• 1/4 taza de aceitunas negras troceadas

• 1/2 taza de pimientos rojos asados y triturados.

• Orégano al gusto

PROCESO:

• Precalentamos el horno a 180 grados 10 minutos.

• En un bol colocar todos los ingredientes para la base y mezclar con la mano.

• Obtendremos una masa algo pegajosa, no te preocupes.

• Preparamos la placa papel vegetal o de horno.

• Colocamos la mezcla anterior y con una cuchara húmeda distribuimos mejor la masa. Que quede un grosor de unos 0.5 cm

• Llevamos al horno unos 10 a 15 minutos.

• Lo sacamos del horno y le ponemos los ingredientes detallados para la cobertura. Primero el pimiento triturado, la cebolla, las aceitunas y el pollo.

• Lo metemos otros 10 minutos y listo.