TARTA DE MANZANA, AVENA Y YOGURT

INGREDIENTES:

• 2 huevos veganos

• 2 manzanas

• 2 tazas de avena sin gluten.

• 200 grs de yogurt de oveja o cabra.

• 1 sobre de gasificante ( o 1 CDTA DE BICARBONATO MÁS 1 CDA DE VINAGRE DE MANZANA)

• Pizca de sal

• 1/3 taza de leche de almendras

• 1 cda de vinagre de manzana.

PROCESO:

• Pre calentar el horno a 180 grados 10 minutos.

• Triturar media manzana con la leche y reservar.

• En un bol añadir los huevos, una manzana en cuadritos, el yogurt, pizca de sal, el gasificante, el vinagre y mezclar.

• Añadir la manzana triturada con la leche y la harina. Si se queda un poco seca, añade un poquito más de leche.

• Cortar en medias lunas la mitad de la manzana restante.

• Prepara un molde con papel de hornear y coloca la Manzana cortada en medias lunas y colocar encima la mezcla, distribuir uniformemente y llevarlo al horno entre 40 a 45 minutos