TARTALETAS DE AVENA Y COCO

INGREDIENTES:

• 100 gramos de harina de avena sin gluten

• 25 gramos de coco rallado

• 1 huevo vegano

• 1 cdta de canela en polvo

• 1/4 taza de leche de almendras

• 1 cdta de esencia de vainilla

PROCESO:

• En un bol mezclamos, el huevo, la avena, el coco, la canela y formamos una masa. si queda muy seca añadir un poco mas de leche.

• Preparamos los moldes podemos usar el molde para las magdalenas. Lo engrasamos y pre calentamos el horno a 170 grados unos 10 minutos.

• Cogemos un poco de masa y vamos poniéndolo en el molde y dándole la forma de tartaleta o canastita.

• Llevamos al horno y lo dejamos cocer unos 10 minutos o hasta que este doradito.

• Lo sacamos y dejamos enfriar.

• Cuando estén fríos, los desmoldamos y podemos rellenarlo con yogur y frutas. Listo está super delicioso.