PIZZA DE LENTEJAS

 INGREDIENTES:

• 500 gramos de lenteja remojada del día anterior y crudas
• 3 cdas de agua

• 3 cdas de mix de semillas

• Pizca de sal

• Orégano seco en polvo

• 1/2 taza de pimiento asado

• Aceite de oliva

• Queso de cabra

• 1 cebolla roja en julianas

• 1 taza de atún  o bonito.

PROCESO:

• Pre-calentar el horno a 180 grados 10 minutos.

• En una trituradora ponemos el pimiento, una pizca de sal, un poco de orégano, y una cda  de aceite de oliva, trituramos y reservamos.

• Quitamos el agua de remojo de las lentejas y las lavamos nuevamente unas 2 veces por lo menos.
• Trituramos las lentejas crudas y lavadas con las 3 cdas de agua.
• En un bol ponemos las lentejas trituradas, pizca de sal, las semillas, orégano, si quieres otras especias ponlo. Volver a mezclar con una espátula.

• En una bandeja colocar papel de horno y un poco de aceite de oliva.

• Poner encima la masa y con la espátula la vamos extendiendo, poner encima unas gotitas de aceite de oliva. 

• Metemos al horno la masa estirada en la parte media alta unos 15 minutos.

• Lo sacamos del horno y ponemos el pimiento triturado con la ayuda de una espátula, colocamos el queso, cebolla roja en julianas y atún( yo uso el que viene envasado en cristal y en aceite de oliva).

• Lo metemos nuevamente al horno y lo dejamos 5 a 7 minutos, depende del horno...hay que estar atento.

• Listo. yo le añadí un  poco más de orégano, rúcula, lechuga que me encanta. A disfrutar