TORTITAS DE MELOCOTÓN

INGREDIENTES:

• 1 melocotón o una manzana sin piel triturada

• 1 huevo vegano de lino (o sino un huevo entero de gallina)

• 1 taza de harina de avena sin gluten o de quinoa.

• 1 cdta de canela

• 1 cdta de agua de azahar

• 1 cdta de aceite de oliva

PROCESO:

• En un bol mezclar todos los ingredientes, si se queda un poquito seco añadir un poco de leche vegetal tibia.

• Calentar el sartén a fuego medio y añadir unas gotitas de aceite de oliva. 

• Colocar con una cuchara la cantidad que quieras y extenderla. dejar 2 minutos por cada lado.

Yo no le añadí azúcares ni endulzantes porque el melocotón ya tiene su dulce natural.