PAN DE SARRACENO(PARA MI EL MEJOR)

INGREDIENTES:

• 500 grs de harina de trigo sarraceno( PUEDES MEZCLAR SARRACENO Y TEFF)

• 520 ml de agua tibia

• 1 cda de sal

• 1 cda de psyllium en polvo

• 1 sobre de gasificante o (1 cdta de bicarbonato + 1 cda de vinagre de manzana).

• 1 cda de levadura nutricional

PROCESO:

• Mezclar todos los ingredientes secos o sólidos y luego añadir poco a poco los líquidos.

• Dejar en reposo como mínimo 2 horas y 30 minutos.

• Pre-calentar el horno a 220 grados unos 10 minutos.

• Colocar papel de horno en un molde y colocar la masa y con una espátula húmeda acomodar la masa al molde.

• Hornear unos 40 a 45 minutos.