GALLETA DE QUINOA Y COCO

INGREDIENTES:

• 2 Tazas de quinoa cocida

• 1 taza de leche vegetal templada

• 1 taza de manzana rallada

• 1 taza de coco rallado.

• 1 cda de semillas de sésamo

• 1 cda de harina de algarroba

• 1 cda de semillas de chía o lino triturada

• 1 cdta de esencia de vainilla.

• canela en polvo al gusto.

• 1 cda de aceite de oliva.

PROCESO:

• En un bol colocar todos los ingredientes, mezclarlo y dejar 10 minutos en reposo

• Precalentar el horno a 200 grados 10 minutos.

• En una bandeja colocar papel de horno.

• Con las manos coge un poco de masa, haz una bolita y al colocarla en la bandeja aplanar suavemente con la mano, dándole forma de galleta.  Así con toda la masa.

• Lleva al horno uno 25 minutos y listo. Deliciosas, sanas y sin azúcares ni harinas.