ALBONDIGAS DE TERNERA CON SEMILLAS Y SIN HUEVOS.

INGREDIENTES:

• 2 tazas de carne picada de ternera
• Sal al gusto
• Especias en polvo: ajo, comino, orégano, albahaca, romero al gusto.
• 2 cdas de semillas de chía trituradas.
• 6 cdas de agua.
• 1 taza de mix de semillas (chía, lino, girasol, cáñamo, calabaza, sésamo, amapola), las que toleres.
• 1 cda de aceite de oliva
• 1 taza de pimientos de colores finamente triturados

PROCESO:

• En un vaso poner las semillas de chía trituradas con las 6 cdas de agua y dejar reposando al menos 10 minutos.

• Precalentar el horno a 180 grados unos 10 minutos.

• En un molinillo de café eléctrico triturar la taza de mix de semillas.

• En un bol mezclar: las semillas trituradas, las especias, la sal, el aceite y los pimientos. Agregar la chía reposada (que es el huevo vegano).

• Probar la sal y formar las bolitas con las manos.

• En un bandeja colocar papel de horno e ir poniendo las albóndigas. 

• Llevar al horno unos 25 minutos aproximadamente.

Listo. Delicioso.