BIZCOCHO TIPO GALLETA DE AVENA

INGREDIENTES:

• 2 Tazas de harina de avena sin gluten

• 1 taza de avena en hojuelas sin gluten

• 1sobre de gasificante

• 1/2 taza de leche vegetal (en mi caso usé de almendras)

• 1/2 taza de aceite de coco

• 2 huevos veganos

• 1 Cucharada de tahini

• 2 Cucharadas de coco rallado

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 2 cucharadas de harina de algarroba

• 1/4 taza de puré de manzana

• 2 cucharadas de semillas variadas.

• Pizca de sal

PROCESO:

• Precalentar el horno a 180 grados unos 10 minutos.

• En un recipiente poner todos los ingredientes secos o sólidos, luego los líquidos y mezclar hasta que quede bien integrado.  

• En una bandeja o recipiente poner papel de horno.  Colocar la mezcla y esparcir con una espátula húmeda.

• Llevar al horno unos 20 a 25 minutos....super delicioso.. SIN AZUCARES NI ENDULZANTES.

• Al enfriar lo corté en cuadraditos y a la nevera para que se conserven frescos.