HUMMUS DE ALCACHOFAS

INGREDIENTES:

• 400 gramos de corazones de alcachofas cocidas al vapor

• pizca de sal

• 1 Cucharada de levadura nutricional

• 2 Cucharadas de vinagre de manzana

• 2 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen

• Especias al gusto: cebolla, ajo, albahaca, romero en polvo.

PROCESO:

• En una procesadora o trituradora colocar todos los ingredientes.  Tritura y verifica el punto de sal y vinagre.

• Guardar en un recipiente de cristal y a la nevera.  Puedes servirlo con tostadas o carne de pollo, pavo o pescado. Está delicioso.