PIZZA DE POLLO

INGREDIENTES:

BASE:

• 3 Tazas de pollo cocido o crudo triturado

• 3 Huevos veganos de lino o chía molido

• 2 cucharadas de yogur de oveja o cabra (puedes pones 2 cucharadas de queso fresco derretido).

• 1 Cucharada de mix de semillas (opcional).

• 1 Cucharada de levadura nutricional (opcional).

• Pizca de sal.

• Especias al gusto: ajo, albahaca, romero en polvo.

RELLENO:

• 1Taza de queso de búfala desmenuzado

• 1/2 Taza de pimientos asados triturados

• 1/2 Cebolla blanca o perla en julianas

• 1 Taza de pimientos rojos 

• 1 Taza de pimientos verdes

• 1/2 taza de fiambre de pollo y pavo cortado en cuadritos.

PROCESO:

• Sino recuerdas como se hace un huevo vegano apunta:

• En un vaso colocar 3 cucharadas de semillas de chía o lino trituradas con 12 cucharadas de agua y déjalo 10 minutos en reposo.

• Precalienta el horno a 190 grados unos 10 minutos.

• En un recipiente pon todos los ingredientes de la base.  Mézclalos bien, que todo quede integrado.

• Poner sobre una bandeja papel de horno y sobre ella la masa.

• Con una espátula ve dando forma que no quede ni muy fina ni muy gruesa y lleva al horno unos 15 minutos.

• Saca del horno. Pon primero el queso, luego el pimiento triturado el resto de ingredientes que quieras poner como relleno.

• Llévalo al horno nuevamente unos 10 minutos y ¡LISTO!...ESTA DELICIOSO.