PAN DE LINO O LINAZA SIN GLUTEN, SIN LEVADURA, SIN HUEVO, SIN HARINAS, BAJO EN CARBOHIDRATOS

INGREDIENTES:

• 2 1/3 tazas de semilla de lino o linaza

• 1/4 cdta de sal

• 1 cda de psyllium

• 2 cdas de levadura nutricional

• 1 cdta de bicarbonato de sodio, sin gluten sin aluminio

• 1 cda de vinagre de manzana

• 2 tazas de agua caliente

• 1 taza de mix de semillas

PROCESO:

• Pre-calentar el horno a 205 grados centígrados unos 10 minutos

• Triturar finamente las semillas de lino

• En un recipiente poner primero los ingredientes secos, luego los líquidos y mezclar bien hasta que se absorba todo el agua. La masa se quedará blandita.

• En un molde rectangular coloca papel de horno.

• Humedece las manos, coge la masa y colócalo dentro del molde que preparaste anteriormente. Con las manos bien húmedas coloca bien la masa.

• Hornear unos 40 minutos y luego bajar a 100 grados centígrados y déjalo otros 10 a 15 minutos.

• Sácalo del horno y déjalo enfriar mínimo unos 30 minutos para que puedas cortarlo.